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说说长沙“火宫殿”的“五大火”  作者:辽宁王忠新

发表时间: 2020-07-01  分类:游记  字数:13986  阅读: 128  评论:0条 推荐:4星

说说长沙“火宫殿”的“五大火”朋友,您去过长沙吗?在长沙您去过火宫殿吗?您去火宫殿可知它有“五大火”吗?1一座饭店成唯一的火神庙。遥想4000年前,华夏的部落社会就出现了负责管理民间火源的官员,官名为“火
 

                                                               说说长沙“火宫殿的“五大火”



朋友,您去过长沙吗?在长沙您去过火宫殿吗?您去火宫殿可知它有“五大火”吗?

1.一座饭店成唯一的火神庙。遥想4000年前,华夏的部落社会就出现了负责管理民间火源的官员,官名为“火正”,人称“祝融”、“赤帝”、“火神”。这是华夏民俗信仰中的神祗之一。祝融,乃火祖,众火神之首,还有火德星君、火德真君、朱雀、三足金乌等“火神”。

祭祀火神各地风俗不同,四川等地以夏历四月初八为“火神”生日,鲁南地区以正月初七为祭祀“火神”之日。民间有组织“火神会”的风俗,届时,各界进香、祀神或演戏娱神。

在希腊神话里火神赫淮斯托斯是十二主神之一,他长得丑陋,还是个瘸腿。中国的火神也相貌凶狠,三头六臂,并有风火轮、火剑、火弓等火器配备,酷似神话传说中“哪吒”的变形。

荆楚岁时,长沙先民祭祀“火神”很火,《湖南通志》:明末清初的湖南各府、州、县建有火神庙100余座。今之火宫殿,又名乾元宫,火宫殿现址有一座小庙,供奉火神祝融君,有一大铁香炉标“明万历五年铸造”(1577年)等字样,证明这里古以有之是处地地道道火神庙。但近百年来,湖南省近100座火神庙消失,唯“火宫殿”得以保存并不断发展。


2.一座饭店成就一座火神庙。一家饮食店咋风马牛的同火神庙扯到一起?这个餐饮特色的形成,主要源于各种祭祀火神活动,融合宗教、民俗、饮食、消防等,而形成的“火神庙文化”现象。以祭拜“火神”本身就是宗教文化,作为消防文化,清同治元年(1862)火宫殿出资从广州进购救火机,成立救火会进行义务救火等。而以唱戏(湘剧)、玩龙舞狮、杂耍、唱弹词、评书、捏面人、糖画为主体,还形成民俗文化;特别是以肩挑、摆摊叫卖风味小吃而形成饮食文化,对火宫殿的餐饮形成是滋生的土壤。。

可别处也有祭祀火神,咋没出现“火宫殿”?要说这特殊的具体原因,那就要从李子泉说起,李子泉1932年向姑母家借两元银洋作本钱,在火宫殿内煮汤锅、卖卤菜,渐成火宫殿内最大私营业主人称“李半边”,这标志餐饮业在火宫殿内已喧宾夺主。

1938年“文夕大火”让火宫殿成为废墟,1942年经神庙主事人与商贩协议,由小商贩在神殿前2200平方米的空坪,建简陋木架棚屋48间,分成四线,名日“东成”、“西就”、“南通”、“北达”,这标志火宫殿全面进入餐饮时代。1949年8月湖南和平解放,政府将火宫殿作为整体单位,拨款修缮宫殿木架棚屋,安置失业的饮食商贩,火宫殿成风味小吃殿。1956年公私合营,火宫殿改为国营饮食店。

长沙火宫殿作为一家饮食店,与一座火神庙捆绑在一起,这种多元文化载体在国内独具特色。饭店顶着“火宫殿”的招牌,并传承延续着火神文化,长沙火宫殿就成了中国的唯一,一座饭店没成就一座火神庙?

3.一座饭店媲美天桥与夫子庙。火宫殿年久失修,1826年(道光6年)客绅蔡世望倡省城士绅商贾,扩大规模重建火神庙。使火宫殿分前坪,包括古牌坊、戏台、火神庙;后院包括财神庙、弥罗阁、普慈阁三个寺庙,面积计6000余平方米。

后“文夕大火”让殿宇焚毁殆尽,那是1938年11月13日凌晨,因应日寇进犯,国民党当局采用焦土政策,制定焚烧长沙的计划。但实施不周,导致30000多人丧生,全城90%以上房屋被烧毁。也让长沙与斯大林格勒、广岛和长崎一起,成为“二战”中毁坏最严重的城市。中国抗战史上与花园口决堤、重庆防空洞惨案,并称“三大惨案”。

民国30年(1941年)重修,仅恢复火神庙堂,1942年经神庙主事人与商贩协议,在神殿前2200平方米的空坪废墟搭建棚屋,其时小商小贩、三教九流,杂居其中。1943年徐斌编写的《长沙纪实》,把火宫殿与北京的天桥、上海的城隍庙、天津的三不管、南京的夫子庙等繁荣市场竞相媲美。而经营饮食者最多,其风味小吃,为老长沙居民及南北美食家所称道。

戏台边柱雕刻清代书家何绍基撰联:“象以虚城,具几多世态人情,好向虚中求实;味于苦出,看千古忠臣孝子,都从苦里回甘”。火宫殿能媲美天桥与夫子庙,又如何不是“苦里回甘”?


4.一座饭店寄托一位伟人的情怀。毛主席是中华民族的伟大英雄,也是千古第一伟人,他老人家生前走遍祖国大地,可您听说毛主席和哪一座饭店独有情怀吗?火宫殿则是唯一让老人家难忘舌尖的味道。

1958年3月彭德怀品尝了火宫殿风味小吃后,起身用脚抖了几下木楼梯,看是否扎实,并对火宫殿当时的公方经理何炳炎讲,过一阵子,还会有位领导来。这说明毛主席没到长沙,彭德怀就提前得知,毛主席就有到火宫殿的打算。这一份念想,实在是火宫殿的有幸。

1958年4月毛主席视察湖南,在听取省委书记周小舟汇报后,闲谈中问周小舟:“火宫殿还在不在?”得到肯定回答后,毛主席说:“几十年没吃火宫殿的臭豆腐了,我还是在湖南第一师范读书的时候,常到那里去吃风味小吃”。4月12日下午,省委精心安排毛主席到火宫殿视察及就餐。

火宫殿外焦里嫩又黑又大的臭豆腐,毛主席一边品尝一边说:火宫殿的臭豆腐闻起来臭,吃起来香。毛主席这句话,陡然让火宫殿“臭名远扬”,如今火宫殿臭豆腐日销3万片。到火宫殿来一份臭豆腐,听一曲高山流水,遥想毛主席的视察,真让火宫殿千秋受益。可以说,“火宫殿”即使接待过上万个国内外政要,也不如毛主席一人莅临千秋灿烂;来宾即使留下1万首诗,也不如毛主席那句“火宫殿的臭豆腐闻起来臭,吃起来香”,更助力火宫殿美名“臭名”一起飘扬。

5.一座饭店撑起一条美食街。中国的美食街,几乎每座城市都有,但一座饭店撑起一条美食街,还是中国著名的四大美食街之一,这又是非凡的唯一。

2001年长沙市人民政府有建设坡子街美食一条街之规划,是年5月,火宫殿有限公司在政府与长沙饮食集团总公司之关怀支持下,乃筹集资金一千万元,进行了有史以来最大规模的改扩建工程,再现庙宇的气势雄伟,保存了一宫(火宫殿)、二庙(火神庙、财神庙)、二阁(普慈阁、弥陀阁)的建筑格局。重塑火神像,恢复火神庙,古戏台,漆饰火宫殿牌楼,增设石牌坊等,于2002年2月竣工。营业面积达7000平米,规模之大,设施之全,前所未有。2007年11月长沙火宫殿坡子街总店被评为长沙市五星级餐馆。

介绍坡子街的一句标准化用语:“坡子街是长沙著名的美食一条街,著名的火宫殿也坐落于此”。看见没,要特别强调“著名的火宫殿也坐落于此”。2005年6月,“火宫殿及图商标”被认定为中国驰名商标。2008年,“火宫殿庙会”被列入国家级非物质文化遗产名录。长沙火宫殿大庙会,已成中南地区最具有代表性的大型新春民俗庙会之一,从“小年”到正月十五闹元宵,这持续的22天,给坡子街带来多少商机?“火宫殿”,当之无愧地牵引和领飞这条美食街。

朋友,当您了解了“火宫殿”的“五大火”,若到长沙,您不想到此一游吗?


(文中配图1-2,忠新自拍;配图3-4,选自网络,特此鸣谢。)


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