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壮乡美女授茶道  作者:丑姑

发表时间: 2008-12-28  分类:游记  字数:1709  阅读: 3975  评论:2条 推荐:5星

   
  七星岩的对面有一座奇特的山:一座青葱翠绿的小山上突兀地耸立起一溜巨大的石头山。起首是一堵巨大的石柱似的山,隔着一段距离的石头山像一座座屏风参差不齐地一溜排列着。整体看上去,前一座巨大的石柱山高高耸立,中间一溜石屏山由低到高逐渐升序排列,后面一截石屏山凹下去后又突然耸起然后戛然而止。从侧面看,第一堵石柱山像极了骆驼高高扬起的头,后面一溜石屏山的形状酷似几座驼峰。从侧面整体远观这座山,像极了一峰骆驼卧在绿洲上,这就是有名的骆驼山。骆驼山下铺着绿草粉莲;骆驼山上衬着蓝天白云,一轮红日沐浴万物,真是美极了。
  山下一块棕红色的大石,据说这是克林顿访华游览桂林时发表环保演说的地方。于是,人们纷纷在这里照相留念。刚刚收起相机,导游告知公园免费招待品茶,于是我们被引进一个大厅。大厅用竹帘间隔成20平米大小的小厅。每个小厅正中摆放着长长的茶几,茶几周围摆放着几十把小竹椅。我们坐定后,一位壮族姑娘手托茶盘进来,茶盘内有三个白瓷茶叶罐,几十个精巧的紫砂茶杯,一把紫砂茶壶。姑娘在茶几后面正中的位置坐下,开始给大家现场表演传授茶道。
  她先用电热壶烧上泡茶的水,然后向我们介绍了几种茶。第一种茶的外形很丑陋,卷曲杂乱,色泽灰暗,像随意从地上抓了一把脏竹叶揉了揉,故得名“乞丐茶”。但捧着茶叶罐凑近鼻孔一闻,幽香宜人。此茶产在桂林深山,没受到任何污染,凡来桂林的客人,主人必用此茶招待他们,所以还有一个雅名叫“迎宾茶”。讲到这里,电热壶里的水已经开了,姑娘往茶壶里装了很多茶,注入水后盖上壶盖。在往茶壶里注入开水时,姑娘有意往茶壶表面淋了一层水,说茶壶表面的水被吸收干后,茶就泡好了。
  有多少位客人就要摆多少个茶杯,茶杯提前用开水一一洗过,别处是头道茶水洗茶杯,名曰洗茶。这里的习俗则是头道茶是必须要喝的。第一壶茶必须均匀地分给每个客人,我们人多,要均分这一壶茶,所以姑娘倒茶时只是点到为止。每个杯子里的茶水很少,因此这第一次斟茶法叫“韩信点兵”。姑娘先把第一杯茶奉给她左边的游人,称他是今天的茶王,再把第二杯茶奉给她右手的游人,称她是今天的茶后,然后依次把茶送给在座的各位游客。等每位游客面前都有茶了,姑娘教导大家用右手的拇指、食指、中指环握茶杯,用左手的食指,中指托着茶杯底,拇指扶着左边杯沿,自胸前至额前高度从左至右环绕三周,以嗅茶香;再由胸前举至头顶,然后回复胸前,低头观杯中茶色;啜茶之后,快速咂动嘴巴,促使腮腺扩张,便能充分领略其茶香韵味。这样饮茶的好处有三点:闻茶养鼻,观茶养眼,品茶养口。我们照着姑娘说的方法品茶,果然如此。咽下茶水后,舌面有微甜的甘草味,而且舌面滑爽,似有津液滋生的感觉。
  茶壶里添上第二遍水后,姑娘端起茶壶,从左至右连续不断地给每个茶杯倒茶,茶水从壶中流出丝毫不间断。这种斟茶法叫“关云长巡城”。在姑娘给大家斟第二次茶的时候,我仔细打量了一下:她头上巧妙地扎着一方花头巾,红色衣杉上镶着花边,领口开的较低,但是不失庄重,浅蓝色裙子齐着小腿下部,同样镶着花边。姑娘的肤色不是很白净,但是皮肤细腻,身材苗条,手指细长,眉眼秀气,说话流畅,声音温软,这是一个让人喜爱的壮乡美女。
  姑娘倒第三次茶时,高举起茶壶,向每人的杯中注茶时,茶壶嘴低下又扬起,如此三次,每次注入的茶水量不多,但是三次之后杯中茶水深浅度正好。姑娘说,这种斟茶法叫“凤凰三点头”,表示主人对客人的感谢!
  接着,我们又品尝了虫屎叉,桂花茶。
  虫屎茶呈蚕屎状,黑色的圆形颗粒,确实是一种虫子的便溺物,见水溶解后饮用。茶汤浓黑,有苦腥味但有治疗糖尿病的功效,属于保健茶。桂花茶就纯是采集天然桂花凉晒制作成的,有天然的桂花香味,充分体现了桂林市的特点。
  品完茶后,就有几个同样装束的姑娘进来,从旁边的木架子上拿来样品茶请游客挑选购买。这时,我们才明白这是一次充满文化味的推介促销活动,但因为它的过程浸润着浓浓的文化味儿,大家并不反感。各人选自己喜欢的多少买了一些。算是对这位表演茶道的壮乡姑娘的感谢。
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